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Fudge "facile" al cioccolato
 

Ingredienti (25-30 porzioni)

480 gr di cioccolato fondente
75 gr di burro senza sale
320 gr di latte condensato, dolcificato
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione

  1. Ungete leggermente una teglia quadrata di circa 20 x 20 cm
  2. Rompete a pezzetti il cioccolato e mettetelo in un recipiente insieme al burro e al latte condensato.
  3. Scaldate a fuoco basso e mescolate, finché burro e cioccolato non si saranno sciolti completamente. Attenzione a non far bollire.
  4. Togliete dal fuoco, unite la vaniglia e sbattete il tutto per qualche minuto, in modo che diventi più denso: versate nello stampo precedentemente preparato.
  5. Mettere il composto nel frigo. Aspettare che diventi rigido.
  6. Una volta rigido, mettere il composto su un tagliere. tagliatelo a cubetti e servite.
 

Segreto del cuoco: Conservare il composto in un contenitore ermetico e in un luogo fresco ed asciutto, per circa un mese. Non congelate. Non usare cioccolato al latte.

 
   
     
 
       
       
   
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